眼下，正值大蒜收獲時(shí)節(jié)。在山東省濟(jì)南市商河縣白橋鎮(zhèn)的連片大蒜田里，蒜農(nóng)們正伴著蒜香采收成熟大蒜，一派繁忙的豐收景象。
“今年俺家種了10畝紅蒜，由于品相好，每斤價(jià)格3.8元，比去年高不少，還不愁銷路。前些天，我剛收完蒜薹，每斤賣到4.8元，今年畝均純收入1萬元不成問題。”白橋鎮(zhèn)大侯村蒜農(nóng)侯正文說。
在濟(jì)南市商河縣白橋鎮(zhèn)的大蒜田里，蒜農(nóng)們正忙著收獲成熟的大蒜。（新華社記者王志 攝）
作為濟(jì)南市的大蒜生產(chǎn)專業(yè)鎮(zhèn)，白橋鎮(zhèn)大蒜種植面積達(dá)7萬畝，年產(chǎn)大蒜10萬噸、蒜薹5萬噸。種大蒜的效益比一般經(jīng)濟(jì)作物高，但前幾年當(dāng)?shù)夭簧偎廪r(nóng)卻反映“增產(chǎn)不增收”。
為找到癥結(jié)，白橋鎮(zhèn)黨委書記蘇興方多次走訪大蒜加工企業(yè)和種植戶，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)囟嗄陙碇环N植紅蒜和白蒜兩個(gè)品種，長期的單一品種種植導(dǎo)致大蒜抗病能力差，蒜薹也擠到同一時(shí)間段收獲，病蟲害防治成本和用工成本大大增加，蒜農(nóng)收益自然降低。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破需要的是技術(shù)，依靠的是人才。為提升特色產(chǎn)品品質(zhì)，白橋鎮(zhèn)與山東省農(nóng)科院蔬菜研究所聯(lián)合建立商河大蒜推廣基地，引進(jìn)大蒜領(lǐng)域科技人才共同開展新品種研發(fā)，攻關(guān)大蒜良種繁育。
“大蒜是典型的‘無性繁殖’農(nóng)作物，常年用蒜瓣‘無性繁殖’會導(dǎo)致大蒜種性退化，產(chǎn)量逐年降低，病蟲害發(fā)生幾率連年上升。用其他土壤環(huán)境種植的大蒜換種可有效解決這一問題，目前基地已培育出多個(gè)適合當(dāng)?shù)胤N植的大蒜品種。”山東省農(nóng)科院蔬菜研究所教授孔素萍說。
“依托黨支部領(lǐng)辦合作社，今年我們推廣種植了1萬畝的早熟蒜種。早熟蒜種的蒜薹收獲期比其他品種早一周，不僅趕上了第一波蒜薹價(jià)格高點(diǎn)，而且收獲時(shí)間錯(cuò)開，人工成本也降下來了，收益提高不少。”白橋鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長蘆偉說。
今年白橋鎮(zhèn)推廣種植了1萬畝早熟蒜種，提前收獲的蒜薹賣上了好價(jià)錢，提高了蒜農(nóng)收益。（新華社記者王志 攝）
為從源頭保障大蒜品質(zhì)，白橋鎮(zhèn)還嚴(yán)格查驗(yàn)農(nóng)資進(jìn)貨渠道。“我們在落實(shí)好上級鄉(xiāng)村振興考核的基礎(chǔ)上，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯的考核體系，村干部和黨員均被納入考核對象，凡是有損害品牌的行為，均要扣除相應(yīng)考核分?jǐn)?shù)，共同守護(hù)來之不易的品牌。”蘆偉說。
深加工實(shí)現(xiàn)效益倍增。總投資1.4億元的山東開創(chuàng)食品科技有限公司是一家以蒜制品深加工和凈菜加工為主的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。在企業(yè)臘八蒜生產(chǎn)車間，一罐罐加工好的臘八蒜被工人們放到包裝箱內(nèi)，即將銷往北京、河北等地。
“臘八蒜是十分受消費(fèi)者歡迎的小吃，以前只有在寒冬臘月才能吃到。我們利用先進(jìn)控溫技術(shù)，實(shí)現(xiàn)一年四季可加工臘八蒜，而且保持傳統(tǒng)工藝不變。”山東開創(chuàng)食品科技有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人說。
為進(jìn)一步拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，白橋鎮(zhèn)還建設(shè)了年產(chǎn)2500萬斤的蒜黃產(chǎn)業(yè)園，通過“龍頭企業(yè)+園區(qū)+合作社+基地+農(nóng)戶”形式，帶動500余戶農(nóng)戶每戶每年增收4萬多元。
“小蒜頭”成了富民強(qiáng)村“金疙瘩”。如今，白橋鎮(zhèn)已引進(jìn)投產(chǎn)6家大蒜加工企業(yè)，年加工大蒜4萬噸，帶動當(dāng)?shù)?000余名群眾就業(yè)，并培育出“商玉寶”“蒜小仙”等多個(gè)大蒜產(chǎn)品品牌。
“目前，全鎮(zhèn)大蒜產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到14億元，產(chǎn)品出口40多個(gè)國家和地區(qū)，形成從種植到加工、倉儲、交易、出口的全產(chǎn)業(yè)鏈，走出一條以特色產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)興旺的鄉(xiāng)村振興之路。”蘇興方說。（記者王志）